Кексы сливочные
Ингредиенты:
- 200гр. домашних сливок; - 150 гр.сахара - 2 яйца - 1,5 стакана муки - пачка ванильного сахара - пачка разрыхлителя (10-12гр) - 100гр изюма Взбиваем яйца с сахаром до однородной пышной массы в течении 5 минут. Затем добавляем сливки, взбиваем. Муку, ванильку и разрыхлитель перемешиваем и постепенно вводим в сливочно-яичную смесь. Можно перемешивать ложкой, а можно и миксером на небольшой скорости. Предварительно замоченный изюм достаем из воды, обсушиваем бумажным полотенцем, добавляем ложку муки в изюм (чтобы тесто вокруг изюма не было сырым), и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Выкладываем тесто в формы. У меня для этого пергаментные стаканчики, которые продаются практически во всех супермаркетах. Пока мы занимаемся тестом, у нас нагревается духовка на 170-180 С. Тесто готово - ставим формочки в духовку. Пекутся быстро - 10-15 минут Иногда и быстрее. Я смотрю на цвет - появилась золотистая верхушка - можно доставать. Украшаем по желанию. Приятного аппетита. |
Комментарии (0)